Tumis usus pedes bikin kamu ngeces :v

Bahan-bahan

3 porsi

1. 250 gr usus ayam
2. 1 ruas jahe
3. 2 papan pete
4. 1 batang serai
5. 1 lembar daun jeruk
6. 1 lembar daun salam
7. 300 ml air
8. 1/2 ruas laos, geprek
9. 1 sdm gula pasir
10. 1/2 sdt kaldu bubuk
11. secukupnya garam
12. 1 sdm kecap manis
13. 1 sdm saos tiram
14. Bumbu halus :
15. 3 siung bawang merah
16. 2 siung bawang putih
17. 1 buah cabe merah
18. 20 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
19. 1 buah tomat
20. 1/2 ruas kunyit
21. 1/2 ruas jahe
22. 1 butir kemiri

Langkah

30 menit

1. Cuci bersih usus ayam, potong2 dgn gunting.
   Rebus selama 10 menit bersama geprekan jahe. Tiriskan. Sisihkan.
2. Blender / haluskan bumbu halus.
   Tumis dgn serai, laos, daun jeruk N salam hingga harum dan bau langunya hilang.
3. Masukkan usus dan pete, aduk2 hingga rata.
   Beri air, gula, garam, kaldu, kecap dan saos tiram. Ukep hingga bumbu meresap dan air sedikit sat. Jangan lupa koreksi rasanya ya.
4. Matang , matikan api. Siap disajikan dgn nasi hangat.

   Keliatan biji2 cabenya bikin ngecesss #ngelapiler